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プロに負けないそばの作り

2020/01/21 記事

そば、うどんと言えば、いいそば粉、小麦粉といい水が命。特に「いい水」とても重要です。安心してください。

そば粉や小麦粉と水と合わせて練る時に、水溶性イオン化カルシュウムを加水1リットルに小さじ半分約2mlプラスしてください。

水の質をよくするだけでなく、粉の細胞内部に浸透し、生地の保水性を高めます。

自宅でも手作りしても、シコシコ、モチモチした歯触りが味わえます。

現代人に不足しがちなミネラルを正しく補給できるカルマックス    

カルマックス 500 ml

カルマックス500

   税込価格  19.360円 

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調味料原材料 

植物種子   大豆胚芽  びわ こんぶ しいたけ 卵殻   熟成ミネラル塩   澱粉麹菌

カルマックス・使用量の目安

1人1日小さじ1杯(5ml)がめやすになります。人体の必カルシュウムの1日の量は、し60mgで、水溶性イオン化カルシュウムを1日に5ml補給されますと、カルシュウム145mgに相当します。

カルマックスの基本成分

ミネラル100m中カルシュウム2.900mg   マグネシュウム280mg  ナトリュウム18mg  カリウム7.5mg  鉄6.6mg  銅11μg   亜鉛27μg  マンガン66μgカルマックスの基本成分栄養素 100m中エネルギー28kcai   たんぱく質0.2g  脂質 微量  炭水化物6.9g  ナトリュウム180mg  水分93.9g  灰分7.7g

注意

カルマックス水は使用する分だけ作り、その日のうちにご使用ください。

本品は濃縮液ですのて、原液を飲まないようにしてください

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