KYOTO 健康村 | 健康食品販売

手作りぱんがグレードアップ

2019/02/14 記事

手作りパンが、もっとおいしくできます

て小麦粉とイーストの連携プレーでできあがるパン。

最近は自宅で手軽にパン作りを楽し人が増えてきたようです。

確かにほかほかできたてのパンはそれだけでおいしいものです。

しかし、時間がたつにつれどうしても固くなり、バザパサになってしまいます。

水溶姓イオシ化カルシウムをパン生地に入れてみてください。

水溶性イオン化カルシウの小さな単イオンが水とともに小麦の細胞の中(細胞内液)に浸透し、細胞内部から保します。

このことによりデンプン粒子がふくらみ、よりふっくらしたできあがりになるわけです。

また・この細胞内部に人った水は蒸発しませんから、時間がたってもしっとりしたパンに仕上ります。

カチカチに固くなったパンもふっくらおいしいパンに

トーストする前に500倍に薄めた水溶性いおん化カルシュウムをパンにスプレーしてみてください。

デンプン粒子がふくらみ、みちがえるほど、ふっくらおいしいパンに焼き上がります。

カルマックス 500ml

この記事を読んだ方に、お勧めできる商品